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2012年07月04日

ウニ、ウニ♪

7月1日にウニ漁が解禁となり、お店でもウニを見かけるようになりましたねface01

という事で今回はウニのお写真。
ウニ、ウニ♪
少し前までは海の中をのぞくと枝サンゴや葉っぱなどでカモフラージュ?!したウニがいっぱいいたのに
今はかなり生息数が少なくなってきているみたいですね。

手に取ると白髪のようなトゲがウニウニしていて可愛らしいウニ。 中には黄金に輝く実がいっぱい詰まっていて塩水で洗って食べると
甘くて美味しいこと美味しいこと。

あつあつのご飯にたっぶりのウニと刻み海苔を少しのせ醤油をちょっぴりかけて食べるウニ丼はもう絶品です。

北海道の海鮮丼にも負けてない食材が奄美にもいっぱいあるんですねicon14

もっともっと島の食材が盛り上がってきてくれるといいです。

この生ウニ、先ほどいずみストアーの鮮魚コーナーで、とても新鮮なのが販売されてましたよー

残り少なかったので気になる方はお早めにチェックされるといいかもしれません(*´艸`*)ァハ♪

私のお店でも近々全国へ発送できるように準備してますのでよろしくお願いしまーす(。-∀-)ニヒ♪




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Posted by がじゅMarine at 14:52│Comments(0)商品紹介
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奄美大島の北部、赤木名で作られた赤木名ミキです。冷蔵庫でキリリと冷やし暑い日にゴクッと一杯。乾いた喉にしみ込みます。

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奄美大島の郷土料理、鶏飯。説明せずとも伝わるその旨さ。炊きたてのご飯に、具材を好きなだけ
薬味を少しに
熱々のスープをかければ鶏飯のできあがり。
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何度でも食べたくなる逸品です。

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食べたくても食べれない南国の新鮮なお魚をお届けします。なかなか水揚げされない高級魚から、お店で大人気のあの魚まで。
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kasya-mochi

奄美の特産品で忘れちゃいけないのが、かしゃ餅
よもぎ餅とも言われます。昔は各家で作られていたのですが、よもぎの葉を取ること、作る人が減ったため最近ではなかなか見られなくなりました。カシャの葉で包んで蒸しているためとても良い香りとよもぎの爽やかな味わいがあたりいっぱいに広がります。

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ウニ、ウニ♪
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